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18.01.2019
SEZIONE LATTE: BENE QUOTAZIONI, PROBLEMI SU TABELLA QUALITÀ

La Sezione latte di Confagricoltura Lombardia presieduta da Renzo Nolli e riunitasi negli uffici della Libera di Cremona ha esaminato l’andamento del comparto latte alla luce soprattutto delle mutate condizioni di mercato che, alcuni mesi a questa parte, ha ripreso tono. Gli accordi per la fornitura di latte sono ripartiti con quello sottoscritto con Italatte e che, forte della ripresa delle quotazioni del latte industriale e del Grana Padano, per il mese di gennaio dovrebbe arrivare ad una quotazione intorno ai 41 centesimi. Le previsioni nel medio termine dovrebbero confermare questa tendenza e l’auspicio è di stare su questi livelli fino all’estate quando fisiologicamente le produzioni diminuiscono sostenendo così i prezzi alla stalla. Resta invece da lavorare sull’aspetto qualitativo perché la stessa Italatte ha fatto sapere di volere ritoccare la tabella premi basata sulla qualità. Ma le proposte formulate sia pure in modo informale non vanno nella direzione richiesta dagli allevatori. Analizzata anche la questione “Lisozima” sollevata in Emilia Romagna e oggetto di un ricorso al Ministero, tecnicamente le cose appaiono molto chiare: è stata una decisione ministeriale di considerare diversamente questo l’impiego prodotto, così come è chiaro che si tratta di un prodotto naturale. Sul fronte del prezzo è necessario lavorare affinché tutti trasformatori adeguino il prezzo alla stalla.


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